官网讯 11月17日，“好运北京”2007年国际拳击邀请赛在北京工人体育馆开赛。赛前，本次比赛餐饮经理刘艳华接受了官网采访。

　　刘艳华经理介绍说：“本次比赛从17日到22日比赛期间开始，每日都将为志愿者和工人人员提供午餐和晚餐两个正餐。午餐时间为11点半到1点半，晚餐时间为5点到8点。媒体记者想要用餐需要提前一日预定，但在比赛期间，在媒体休息区有向记者免费发放的茶点。”

　　进入11月，天气逐渐转凉，刘艳华经理告诉记者，由于天气的变化，和夏天好运北京系列赛相比，饮水也存在不同。她说：“东城区政府对此给予了大量支持，提供了一些饮水机，基本上保证人员饮用热水的问题。有些志愿者还想到办法，将瓶装的矿泉水倒入饮水机中，保证热水的供应。”

　　因为是奥运会标准，在食品的安全标准上也是下了好大一番功夫。刘艳华介绍说：“我们需要向餐饮公司提前48小时预报人数，24小时报实际用餐人数，然后餐饮公司根据实际用餐人数制定相应数量的盒饭。在用餐当日早晨7点多，用冷冻集装箱运到这里。我们再把食物放到冷冻箱，在餐前1小时陆续进行加热，加热以后按照保温要求进行保温，一半能够放2到3个小时。保证每个人都能吃上热饭菜。”

　　而为了保证安全，这些食物也是经过了层层检查才能到达这里。刘艳华说：“冷藏车进入管制区都有安检人员和食品卫生人员对食品进行抽样检测， 保证食物的新鲜和卫生。”(刘襄琳）